Lo so che i genovesi quasi sicuramente inorridiranno a leggere questa ricetta perchè il pesto viene cotto all’interno delle lasagne pesto e mozzarella (e per loro è un sacrilegio) ma a me il pesto piace talmente tanto che lo metterei dappertutto.
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Fantasmi dolci di Halloween
Dolcetto o scherzetto? Beh dolcetto per tutti ovviamente e quest’anno ho scelto di fare dei fantasmi dolci di Halloween. E’ un’idea semplice che, oltre al classico dolcetto per i bambini o anche i grandi, può essere usata anche come segnaposto da gustare a fine cena.
Candele alla citronella
Tempo fa, mettendo a posto i cassetti della cucina, mi sono capitati in mano dei moncherini di candele che, prima che arrivassero i cellulari con la torcia, tenevo per quando andava via la luce. Onestamente, cellulari e torce a parte, non ricordo da quanto tempo non capita più che vada via la luce, neanche durante […]
Chiacchiere di carnevale
Carnevale, tempo di scherzi e…. dolci fritti tra cui le chiacchiere di carnevale. Lo so che i fritti non sono la fine del mondo per la salute ma, una volta l’anno, non possono fare male. Certamente le chiacchiere si possono cuocere anche al forno però non sarebbero altrettanto golose.
Vellutata di broccoli
In inverno le vellutate sono uno di quei piatti che faccio molto spesso: scaldano, sono un ottimo modo per mangiare verdura e sono molto buone. In più sono molto versatili perchè si possono fare con tantissimi ingredienti e risultare sempre diverse.
Torta con farina di mais (o biscotti)
Chissà perchè quando c’è in giro una ricetta dolce c’è di mezzo anche una nonna. Ricordo che quando andavo a trovare mia nonna, che abitava in campagna, mi auguravo sempre che ci fosse questa buonissima torta con farina di mais e morbide uvette: era il dolce che mi piaceva di più da bambina e anche […]
Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi è un’altro di quei piatti unici molto golosi che ogni tanto metto in tavola. Dovete sapere che in casa chi “mette insieme il pranzo con la cena” è mio marito ma, quando abbiamo voglia di mangiare qualcosa di un po’ particolare, in cucina mi metto io. D’altronde cucinare è uno […]
Salatini ai semi di papavero
Le feste si avvicinano e ormai siamo tutti alla ricerca di piatti da preparare per le cene che faremo. Non sempre dobbiamo pensare a piatti complicati per fare bella figura. Ad esempio per gli antipasti basta un po’ di pasta sfoglia e un po’ di fantasia per fare un piatto che piacerà a tutti e […]