secondi

brasato con le cipolle

Il brasato con le cipolle è un piatto che può essere sia secondo piatto che “contorno” alla polenta con il suo sughetto saporito. Questa è la ricetta di famiglia: ricordo sia mia nonna o mio papà che, la domenica, giravano questo pezzo di carne nella padella.

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frittata con le cipolle

Adoro la frittata con le cipolle! Le cipolle vengono sempre additate come un alimento che fa puzzare l’alito e quindi non si può mangiare quando si è in compagnia o si deve uscire con qualcuno ma, con un piccolo trucchetto, si può eliminare del tutto questo problema.

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tacchino tonnato

Se c’è una cosa che potrei mangiare fino a farne indigestione è il vitello tonnato: adoro soprattutto la sua salsina al tonno. Purtroppo in casa siamo solo in due e quindi mettersi a fare il vitello tonnato non è proprio il caso.

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zucchine marinate

Si sa che in estate bisogna mangiare moltissima verdura e madre natura ci dà la possibilità di variare anche tutti i giorni, considerando la quantità di alimenti diversi che ci mette a disposizione.

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arrotolato-di-tacchino

Come la ricetta della trippa (che potete vedere qui) l’arrotolato di tacchino è una delle tante ricette di mio padre e che a me piacevano tantissimo. Lui lo faceva con gli spinaci ma, questa volta, ho voluto fare una variazione sul tema e ho messo le zucchine. 

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