Pizzoccheri
Ricette
Crema di castagne all’alchermes
La crema di castagne all’alchermes è una ricetta facile e velocissima, perfetta quando si ha voglia di un dolcetto ma non si ha niente in casa.
Orata con pomodorini
La ricetta dell’orata con pomodorini è semplicissima, veloce da preparare e molto gustosa. Adatta sia in inverno, mettendola in forno, che in estate facendola cuocere in padella.
Brasato con le cipolle
Il brasato con le cipolle è un piatto che può essere sia secondo piatto che “contorno” alla polenta con il suo sughetto saporito. Questa è la ricetta di famiglia: ricordo sia mia nonna o mio papà che, la domenica, giravano questo pezzo di carne nella padella.
Plum cake con uvetta
Il plum cake con uvetta, con la sua tipica forma allungata, è il classico dolce da colazione ma, perchè no, anche per una merenda nutriente e genuina.
Sugo di pomodoro e pancetta
Il sugo di pomodoro e pancetta non è una mia ricetta ma il cavallo di battaglia di mio marito. Diciamo che in cucina è bravino anche se i suoi piatti sono molto semplici ma questo sugo è eccezionale.
Polpette con ricotta e piselli
Finalmente primavera, cominciano ad arrivare le verdure fresche e, tra le mie preferite, ci sono i piselli. Non me li faccio mancare neanche in inverno usando quelli surgelati ma volete mettere il sapore di quelli freschi?
Pane di mais
Da quando mio marito è a dieta, abbiamo cominciato a mangiare tipi di pane diversi da quello bianco…. e meno male perchè a me piace tantissimo cambiare il tipo di pane e perchè, utilizzando farine diverse o arricchendolo con semi o altro, il pane è molto più saporito.