Ricette
Sugo di pomodoro e pancetta
Il sugo di pomodoro e pancetta non è una mia ricetta ma il cavallo di battaglia di mio marito. Diciamo che in cucina è bravino anche se i suoi piatti sono molto semplici ma questo sugo è eccezionale.
Polpette con ricotta e piselli
Finalmente primavera, cominciano ad arrivare le verdure fresche e, tra le mie preferite, ci sono i piselli. Non me li faccio mancare neanche in inverno usando quelli surgelati ma volete mettere il sapore di quelli freschi?
Pane di mais
Da quando mio marito è a dieta, abbiamo cominciato a mangiare tipi di pane diversi da quello bianco…. e meno male perchè a me piace tantissimo cambiare il tipo di pane e perchè, utilizzando farine diverse o arricchendolo con semi o altro, il pane è molto più saporito.
Croccantelle al mais
L’estate scorsa, nel reparto panetteria del supermercato dove vado a fare la spesa quando sono al mare, ho visto queste croccantelle al mais e, considerato che secondo mio marito tutto ciò che è secco è perfetto da mangiare con i prodotti toscani, le ho provate.
Torta al cioccolato tripla consistenza
Ormai a casa mia è vietato (o quasi) preparare torte: ok…. mio marito a qualche problemino di salute ma lui esagera sempre. Così ogni occasione di festa in famiglia è buona per cucinare dolci.
Gnocchi di zucca
Come forse vi avevo già detto nel prorogo della ricetta della crema di zucca o in quella del risotto di zucca, adoro la zucca e tutte le ricette in cui compare. Visto che mi sono ritrovata in casa un’ottima zucca e un po’ di tempo
Crema di porri
Secondo me, in pieno inverno, una delle cose più belle quando si arriva a casa la sera è trovare un bel piatto di minestra calda e la crema di porri, insieme a quella di zucca, è uno dei piatti che amo di più.