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Ricette

conserva di verdure

Come vi ho raccontato nella ricetta della Torta con farina di mais (la trovate qui), mia nonna abitava in campagna e, ovviamente, aveva un orto. Per conservare un po’ della verdura che l’orto produceva, preparava questa conserva di verdure che lei, non so perchè, chiamava antipasto

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farro al pesto

Il farro al pesto con fagiolini e patate è un primo piatto molto gustoso che può essere consumato sia caldo che freddo in insalata: un piatto dal sapore molto primaverile è l’ideale per essere gustato nei picnic.

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gnocchi ripieni

Gnocchi ripieni = tanta pazienza ma se ne avete per questo piatto, un po’ lunghetto e noioso da preparare, la fine ripaga della fatica e potrete gustare un primo piatto veramente goloso.

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