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Ricette

Torta di ricotta

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torta di ricotta senza cottura 1La torta di ricotta senza cottura è il tipico dolce da fare in estate quando, con il gran caldo, l’idea di accendere il forno non ci sfiora lontanamente.

L’idea di questo dolce mi è venuta leggendo questa ricetta: l’idea mi ispirava poi, mentre la realizzavo, la fantasia ha preso il sopravvento e, dopo la prima versione con la variante del cognac al posto dell’amaretto di Saronno e l’aggiunta delle gocce di cioccolato, è arrivata questa versione in cui anche il cognac (altro…)

Torta salata zucchine e prosciutto

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torta salata zucchine e prosciutto

Tra pochi giorni è Pasqua e dopo aver presentato un po’ di progetti per decorare la tavola delle feste e per realizzare un packaging particolare per regalare gli ovetti, voglio darvi una ricetta per la gita fuori porta di Pasquetta, sperando in una bella giornata: una torta salata zucchine e prosciutto, veloce da preparare e molto golosa.

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Petit Beurre al cioccolato

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petit beurre

I Petit Beurre sono biscottini francesi friabili, croccanti e, per il loro contenuto di burro, molto molto golosi. Per questo ho deciso di prepararli per la colazione del giorno di San Valentino. Io li adoro e, ricoperti di cioccolato, sono ancora più goduriosi. La particolarità di questi biscotti è che vengono preparati con il burro salato che, fortunatamente, possiamo trovare ormai in tutti i supermercati.

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Carbonara a modo mio

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carbonara

La carbonara a modo mio, un primo veloce e soprattutto saporito che potrete realizzare in 5 minuti, è una rivisitazione di un piatto famosissimo nella cucina italiana. Lo so che i puristi potrebbero anche linciarmi, così ho coniato un nuovo nome per questa pasta: carboncetta = carbonara con la pancetta.

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