Crea sito

secondi piatti

Sgombro con piselli

di

sgombro con piselli

Lo sgombro è un tipico pesce azzurro e quindi ricco di tutti quegli elementi nutrizionali che fanno tanto bene al nostro corpo. Da marzo a ottobre è, generalmente, il periodo migliore per la pesca degli sgombri e quindi se ne possono trovare freschi e di ottima qualità sui banchi dei mercati. (altro…)

Cheesecake salata alla greca

di

cheesecake salata alla greca

Per il pranzo o la cena della calda estate, niente di meglio di una torta salata fredda e soprattutto senza cottura. Un paio d’anni fa ne avevo preparata una dolce, la torta di ricotta: quest’anno ve ne propongo una salata.

Questa cheesecake salata alla greca con feta, olive nere e pomodorini è nata per caso. Avevo comprato una confezione di gallette di mais per fare merenda ma sono risultate immangiabili: sapore zero… non si sentiva neanche il quello del mais. Visto che non mi piace buttare la roba da mangiare, ho pensato a come utilizzarle e mi è venuto in mente che poteva essere una buona base per la cheesecake salata, al posto dei soliti grissini. (altro…)

Torta salata ai carciofi

di

torta salata ai carciofi

La torta salata ai carciofi è un’altro di quei piatti unici molto golosi che ogni tanto metto in tavola. Dovete sapere che in casa chi “mette insieme il pranzo con la cena” è mio marito ma, quando abbiamo voglia di mangiare qualcosa di un po’ particolare, in cucina mi metto io. D’altronde cucinare è uno dei miei hobby. (altro…)

Frittata con le zucchine

di

frittata con le zucchine

Eccoci arrivati a ferragosto, giornata dedicata tradizionalmente, alle gite fuori porta per gustarsi un ottimo picnic in compagnia di amici e parenti. Per questa giornata vi propongo la mia frittata preferita: la frittata con le zucchine

(altro…)