Blog di tutorial di cucito, uncinetto, riciclo, craft e ricette
L’estate scorsa, nel reparto panetteria del supermercato dove vado a fare la spesa quando sono al mare, ho visto queste croccantelle al mais e, considerato che secondo mio marito tutto ciò che è secco è perfetto da mangiare con i prodotti toscani, le ho provate.
Se, come dice la paletta, “la felicità è un pezzo di torta” è più preciso dire che “la felicità è un pezzo di torta sabbiosa”. Ce ne sono tante di torte ottime in giro ma come la torta sabbiosa non ne ho mai assaggiate.
Come vi ho raccontato nella ricetta della Torta con farina di mais (la trovate qui), mia nonna abitava in campagna e, ovviamente, aveva un orto. Per conservare un po’ della verdura che l’orto produceva, preparava questa conserva di verdure che lei, non so perchè, chiamava antipasto
Non c’è gita fuori porta per pasquetta senza una bella torta salata…. che poi è un piatto che anche quando la porti in tavola ogni giorno fa sempre un grande successo. Che sia fatta scegliendo gli ingredienti o che sia la scusa per svuotare il frigorifero, non solo è facilissima da fare e molto veloce […]
Spesso quando si pensa al “mangiare sano” viene in mente solo quello che mio marito chiama “mangiare da ospedale” ma non è assolutamente vero e questi cannelloni con ricotta e verdure ne sono la prova. Saporiti e golosi basta non mangiarne troppo e abbiamo un piatto leggero e con poche calorie.
Adoro la focaccia ripiena: è uno di quei piatti unici che quando me la mettono davanti non finisco più di mangiarla e, in famiglia, anche gli altri non sono da meno. Per questo motivo la faccio raramente: è buonissima ma la dieta sana viene “un pochino” dimenticata quando arriva la focaccia ripiena in tavola.
La cena della vigilia di Natale è (o dovrebbe) essere di magro quindi anche per gli antipasti siamo sempre alla ricerca di qualcosa di particolare ma a base di pesce. Ovviamente la fa da padrone il salmone affumicato ma ormai è un po’ banale e scontato anche se l’insalata di cavolo verza, salmone e melagrana […]
Il dolce di castagne è nato dalla necessità di utilizzare la farina di castagne che era rimasta nella dispensa dopo la preparazione della torta di castagne. Effettivamente la farina di castagne non è un ingrediente che si utilizza molto in casa, non ne avevo abbastanza per preparare un’altra torta e così mi sono inventata questo […]
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